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食品級(jí)聚丙烯酰胺存在嗎?

發(fā)布日期:2018-01-12 作者: 點(diǎn)擊:

陰離子聚丙烯酰胺在工業(yè)上,是具有增稠劑的作用的。目前有很多行業(yè)都使用聚丙烯酰胺,比如紙箱廠,膠水廠,建筑用材等行業(yè),那么作為增稠劑的聚丙烯酰胺可以用作于食品行業(yè)中嗎?大家都知道,聚丙烯酰胺可以用于水處理行業(yè)中,我們生活用水都可以用聚丙烯酰胺來(lái)處理,那么作為食品,大家直接食用的東西,也可以用聚丙烯酰胺作為添加劑進(jìn)行使用?化工原料廠明確的告訴大家,聚丙烯酰胺目前是不可以用于食品行業(yè)中的。聚丙烯酰胺沒(méi)有食品級(jí)的,單體毒性很大,用在食品中難免有降解。


聚丙烯酰胺


在我國(guó),對(duì)于食品添加劑是具有嚴(yán)格的法規(guī)要求的,就聚丙烯酰胺目前僅僅限于工業(yè)中使用,因?yàn)榫郾0穼儆诨ぎa(chǎn)品。當(dāng)然化工產(chǎn)品也有工業(yè)級(jí),食品級(jí)之分,但是食品領(lǐng)域中通常對(duì)化工產(chǎn)品是非常敏感的。就食品安全角度來(lái)講,聚丙烯酰胺中殘留的丙烯酰胺是有毒的,在使用聚丙烯酰胺的時(shí)候,我國(guó)衛(wèi)生部明確規(guī)定聚丙烯酰胺中丙烯酰胺的含量不得超過(guò)0.05% (500 ppm),才可以使用得到自來(lái)水廠的生產(chǎn)加工凈化,可以在工業(yè)上作為增稠,絮凝等應(yīng)用。


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